聚亿信息咨询分析：植物蛋白饮料市场潜力巨大，养元饮品领航前行

在当下健康意识日益增强的消费环境中，植物蛋白饮料凭借其绿色、健康的属性，正逐步成为我国饮料市场的新宠。聚亿信息咨询注意到，以维他奶、银鹭、核桃奶、杏仁露、椰奶等为代表的产品，因其低糖、低脂、低热量且富含营养的特点，正逐渐成为消费者追求健康饮食的首选。

一、聚亿信息咨询解读：绿色健康优势驱动市场扩张
聚亿信息咨询指出，植物蛋白饮料以植物果仁、果肉（如大豆、花生、杏仁、核桃仁等）为主要原料，经加工制成，不仅营养价值高，而且满足了现代人对健康饮食的追求。随着居民生活水平的提升，饮食结构失衡问题凸显，国家因此高度重视健康中国建设，出台了一系列政策措施倡导健康饮食。例如，《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》中明确强调了健康饮食结构的重要性。

在此背景下，植物蛋白饮料的天然、健康属性愈发受到青睐。聚亿信息咨询数据显示，核桃乳饮料因其卓越的健脑效果和丰富的营养价值，在学生、脑力劳动者及中老年保健人群中广受欢迎。2022年，我国植物蛋白饮料市场规模已达1351亿元，同比增长9.5%，预计2023年将进一步增长至1428亿元，市场扩容势头强劲。

二、聚亿信息咨询分析：健康意识与购买力双提升，市场空间广阔
聚亿信息咨询认为，健康中国战略的深入实施，有效提升了国内居民的健康素养水平。截至2023年，居民健康素养率已提升至29.7%，接近《健康中国2030》规划纲要的30%目标。同时，随着人均可支配收入的增加，消费者购买力显著提升，为植物蛋白饮料市场的快速增长提供了有力支撑。

聚亿信息咨询数据显示，2023年我国居民人均可支配收入达3.92万元，消费支出则达到2.68万元，分别实现了6.3%和9.2%的增长。这一趋势预示着，随着消费者对健康饮食的持续关注，维他奶、银鹭、核桃奶等植物蛋白饮料的市场需求将持续扩大。目前，我国植物蛋白饮料的人均年消费量仅为3.2kg，相较于台湾省和香港地区，市场仍有巨大的发展空间。预计至2025年，中国植物蛋白饮料市场规模将超过2000亿元，年均增速有望保持在20%以上。

三、聚亿信息咨询观察：市场竞争激烈，养元饮品稳固领军地位
面对植物蛋白饮料市场的蓬勃发展，各路资本纷纷布局，市场竞争日益激烈。聚亿信息咨询注意到，2024年10月，信和置业黄志达家族通过旗下公司增持维他奶股权，进一步加剧了市场竞争态势。

尽管市场参与者众多，但聚亿信息咨询分析指出，国内植物蛋白饮料市场呈现出细分领域集中度高、总体格局分散的特点。养元饮品、椰树集团、承德露露、达利食品、维他奶国际等头部企业，凭借其在各自细分市场的深耕细作，形成了稳固的消费者基础和强大的品牌影响力。

其中，养元饮品作为核桃乳市场的领军者，凭借其卓越的市场洞察力和前瞻性战略布局，不仅树立了健康、自然的品牌形象，更赢得了消费者的深度信赖。聚亿信息咨询数据显示，2023年养元饮品实现营业总收入61.62亿元，同比增长4.03%，市场份额高达80%，遥遥领先于竞争对手。同时，“养元·六个核桃”品牌价值持续攀升，2023年跃升至胡润中国最具价值品牌榜单食品饮料类第五位，品牌价值达到120亿元。

承德露露和椰树集团同样在各自领域表现出色。承德露露作为杏仁露生产的头部企业，2023年实现营业收入29.55亿元，同比增长9.76%；椰树集团则凭借其在椰汁行业的深厚底蕴，2023年销售总额达到50亿元，同比增长3.08%。

四、总结
聚亿信息咨询认为，在绿色健康趋势的引领下，我国植物蛋白饮料市场将迎来更加广阔的发展空间。养元饮品等头部企业将继续发挥其在品牌、市场、技术等方面的优势，稳固领军地位，引领行业持续前行。