燕窝市场调研：燕窝行业市场发展现状分析

燕窝行业市场发展现状分析

当前，大健康成为社会焦点话题，养生保健观念深入人心。近年来，随着市场经济发展和人民生活水平的提高，国内燕窝消费发展逐步加速。尤其当80、90后年轻职场人加入了养生大潮后，燕窝的需求量也随之增长。

燕窝是一种由雨燕科部分雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质如海藻、植物纤维及羽毛所筑成的巢穴。人们将这种燕窝取下来，经过选拣、提炼就成为名贵的补品。燕窝自古以来就是中国食用的传统滋补品，但很长一段时间内，它主要被少数人享用，行业发展相对有限。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”和“洞燕”两种。洞燕因受矿物质影响而呈现出不同的颜色，有白燕、黄燕、红燕等品种；而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上所谓的“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”制成的。

燕窝的主要产地包括马来西亚、印度尼西亚、泰国、缅甸以及中国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。其中，蛋白质是燕窝中的主要营养成分，包含1种必需氨基酸(赖氨酸)和3种条件性必需氨基酸。人体所需的8种必需氨基酸和13种条件性必需氨基酸在燕窝中都能找到。

燕窝行业在中国的发展相对较晚，20世纪90年代曾有一个发展的小高峰。然而，由于资质参差不齐和上游采购环节无法保证的问题，大量劣质和假冒产品充斥市场，导致行业信任危机逐渐浮出水面。因此，燕窝行业的规范和监管变得尤为重要。

燕窝的采收季节一般为每年的2月至10月。2月至4月采收的燕窝因为雨水多、适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，所以燕盏完整、光泽度好、少毛，我们常称之为“头期燕”。5月至10月采收的燕窝则被称为“二期燕”、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，所筑出的燕巢较为疏松，盏形和绒毛杂质也不如头期的燕盏。

燕窝行业已经形成了相对精细的产业链：上游包括燕屋管理、燕窝采摘和粗加工等环节；中游包括燕窝进口、深加工和经销等环节；下游则是各种燕窝销售终端和最终消费者。

燕窝作为一种传统的滋补品具有丰富的营养价值和市场需求。然而，为了确保产品的质量和消费者的权益，燕窝行业需要加强监管和规范，推动行业的健康发展。同时，消费者在选择购买燕窝时也应谨慎选择正规渠道和品牌，以确保获得真正的高质量产品。

随着市场经济的蓬勃发展和国民生活水平的不断提高，我国已经成为全球最大的燕窝消费国。燕窝已经从曾经的高端消费品逐渐转变为大众消费品。与此同时，燕窝的消费群体也在不断扩大，除了传统的中老年人群外，越来越多的年轻人也开始关注燕窝，将其作为一种美食、养生的方式。然而，燕窝市场存在一些问题，如产品真伪难以辨别、价格不透明、商家诚信度和产品美誉度难以验证等，这些问题让消费者在购买高品质燕窝时感到困惑，限制了他们的需求释放。

全球燕窝产量逐年递增，预计2023年将达到2653.1吨。为了满足不断增长的消费需求，马来西亚等国家建立了模拟金丝燕生存环境的人造燕屋，以改善金丝燕的生活环境，提高繁殖量和燕窝产量，从而促进燕窝产业的发展。

燕窝一直被誉为滋补佳品，具有丰富的营养价值，可以滋肾养肺、补脾和胃、调补虚劳等。随着人们生活水平的提高和燕窝行业的发展，燕窝产品不断更新，越来越受到大家的关注。近年来，中国燕窝市场规模保持较快增长，2022年增至430亿元，同比增长4.88%。溯源性方面，中国的燕窝可分为溯源和非溯源两类。目前，非溯源燕窝产品占据市场份额的73.9%。

我国燕窝市场呈现出双寡头垄断的竞争格局，小仙炖和燕之屋两家头部企业占据了50%以上的市场份额。其余品牌如双莲、肌活、正典燕窝等市占率均不超过5%。

受电子商务产业和物流网络进一步发展的推动，近年来线上渠道发展势头强劲。然而，目前燕窝市场销售仍以线下渠道为主，2022年线下市场销售占比为69.53%。消费者对燕窝产品品质的追求不断提高，有52.1%的消费者在选购燕窝产品时会优先考虑品质问题。

燕窝行业进出口市场分析

我国的燕窝原料目前完全依赖进口，主要进口来源地是东南亚地区。印度尼西亚和马来西亚作为世界上主要的燕窝出口国，它们的产量总和约占全球燕窝产量的90%。然而，我国燕窝出口量远远低于进口量。根据中国海关数据，2020年前三季度，中国燕窝出口数量仅为370千克，出口金额为179,433美元。

近年来，随着80、90后年轻职场人加入养生大潮，越来越多的年轻人开始通过营养品、滋补品等养生健康类产品来保持身体健康。燕窝作为一种珍贵的滋补品，其需求量也随之增长。2020年前三季度，中国燕窝进口数量高达214,014千克，进口金额达到331,71万美元。

从燕窝行业的进出口贸易情况来看，我国燕窝产品对进口的依赖程度较高。根据中国海关总署最新数据，2023年1-4月，我国燕窝累计进口达191.06吨，而出口仅为0.46吨。

综上所述，我国燕窝产业在原材料供应方面存在较大的缺口，主要依赖于进口。随着养生热潮的兴起，燕窝市场需求不断增加，但国内产量却无法满足市场需求。因此，有必要加大对燕窝产业的投入和支持，提高国内燕窝产量，以满足市场需求，减少对进口原料的依赖。同时，加强质量监管，确保消费者能够购买到安全、优质的燕窝产品。